根据国家粮食物资储备局的数据，南方秋粮收购已接近完成，东北秋粮收购仍处于高峰，预计4月底将结束旺季收购。新粮上市以来，市场状况良好，玉米购销蓬勃发展。截至2021年1月5日，主产区企业新增秋粮1.1亿吨，同比增加500万吨。到2020年，我国粮食市场收购比重达到98%，比上年提高8个百分点。
中国粮食连年丰收，粮食储备充足，保障国家粮食安全的信心进一步增强。面对突如其来的新冠肺炎疫情，中国的粮食安全经受住了考验。的情况下长期严格的食品供应和需求之间的平衡,我们应该加强食品安全的弦,完全实现国家粮食安全战略,深入开展高质量的食品项目,大力促进高质量的食品工业的发展,食品供给和需求之间实现动态平衡在更高的层面,和应对外部环境的不确定性和安全稳定的食物供给。
目前，我国粮食库存处于较高水平，企业商品库存大幅增加，达到近15年来最高水平。东北地区玉米商品库存已达到去年同期的3倍。“粮食企业商品库存的增加，进一步优化了我国粮食库存结构，进一步增强了抵御市场风险和维持有效供给的能力。”国家粮食物资储备局粮食储备司司长秦玉云说。
企业商品库存的增加是粮食仓储市场化改革的结果，即粮食逐步由“储存在仓库”向“储存在市场”转变。过去，国家实行扶持市场、购买临时储备的政策，主要依靠政府储备抵御风险。粮食收储市场化改革后，多种市场主体积极进入市场收购，更高质量、更可持续的粮食安全体系逐步形成。
